Hefe und Zucker in Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren/verkneten.

Eine Brotbackform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Mit etwas Wasser bepinseln und mit Körnern bestreuen.

Die Form auf einen Rost in den kalten Ofen stellen (unteres Drittel). Nun den Ofen auf 200 °C anschalten und ca. 50-60 min backen.

Die Form aus dem Ofen nehmen. Das Brot 15 min in der Form auskühlen lassen und dann auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.