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Schokoladen Himbeertorte

3.80 von 5 Bewertungen
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Gericht Backen, Süßes
Küche Dessert, für Partys

Zutaten
  

Schokoladenbiskuit

  • 4 Eier
  • 4 EL heißes Wasser
  • 1 Prise Salz
  • etwas Vanilleextrakt
  • 120 g Zucker
  • 50 g Mehl
  • 50 g Stärke
  • 50 g Kakao
  • 2 TL Backpulver

Himbeerfüllung

  • 350 g Himbeeren
  • 30 g Zucker
  • 5 g Agar Agar

Mascarponecreme

  • 500 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • etwas Vanilleextraxt
  • 70 g Puderzucker
  • 400 g Sahne
  • 10 TL Sanapart

Zartbitterganache

  • 100 g Sahne
  • 100 g Zartbitterkuvertüre

Dekoration

  • 12 Himbeeren
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