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Foto für Quiche mit Wintergemüse

Quiche mit Wintergemüse

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Gericht Backen, Frühstück, Hauptspeise, Main Dish, Snack
Küche für Partys, vegetarisch
Portionen 8 Personen

Zutaten
  

Mürbeteig

  • 300 g Mehl 405er
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zucker
  • 35 g Pflanzenfett
  • 135 g Butter
  • 4-8 EL Wasser kalt

Gemüse

  • 300 g Rote Bete
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 300 g Möhren
  • 300 g Pastinaken
  • Öl zum Braten
  • Salz

Eierguss

  • 6 Eier
  • 50 ml Milch
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
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