Die Vollmilch in einem kleinen Topf erhitzen, die Haferflocken unterrühren und zum Kochen bringen. Anschließend nach ca. 1 Minute vom Herd nehmen und zugedeckt 3-5 Minuten quellen lassen.

Während die Haferflocken aufquellen die Birne waschen, vierteln und entkernen. Den Honig in einem Topf erhitzen und die Birne darin 2-3 Minuten karamellisieren. Anschließend das Ganze mit 2 EL Wasser ablöschen.

Den Apfel schälen und das Fruchtfleisch fein abreiben. Den geriebenen Apfel unter den Haferbrei rühren.

Die karamellisierten Birnen auf dem Porridge anrichten und mit Pistazien bestreuen. Gegebenenfalls etwas warmen Honig aus dem Topf auf dem Rand des Porridge verteilen.