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Parfait mit heißen Glühweinkirschen, Rezept, Eis ohne Eismaschine, Carl Tode Göttingen

Parfait mit Toblerone und Glühweinkirschen

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Gericht Dessert
Küche für Partys, vegetarisch
Portionen 8 Personen

Zutaten
  

Für das Parfait

  • 150 g Toblerone
  • 1 Vanilleschote
  • 3 Eier
  • 375 g Schlagsahne
  • 75 g Zucker

Für die Glühweinkirschen

  • 375 g Kirschen
  • 100 ml Rotwein
  • 100 ml Kirschsaft
  • 1-2 EL Speisestärke
  • 2 EL Zucker
  • 1 Stange Zimt
  • 1 Sternanis
  • 1 Nelke
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