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Carl Tode, Göttingen, Karotten-Ingwer-Suppe, Suppe, Standmixer, KitchenAid, Blender

Karottensuppe mit Ingwer

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Zutaten
  

  • 720 ml Gemüsebrühe
  • 580 g Karotten geschält und grob zerkleinert
  • 1/2 Äpfel entkernt
  • 7 g Koriander frisch
  • 1/2 Avocado geschält, ohne Stein
  • 1 Eßl Schalotten
  • 1 TL Ingwer
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Salz ggf. etwas mehr - je nach Geschmack
  • 1 Prise Kurkuma gemahlen
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft frisch
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