Miso ist in Deutschland tendenziell eher weniger bekannt – sollte es aber! Die japanische Paste aus fermentierten Sojabohnen ist eine absolute Geschmacksexplosion. Die Kombination als Miso-Butter ist im ersten Moment wohl etwas ungewöhnlich, dafür aber unwiderstehlich! Der cremig vollmundige [...]
Der Sommer und die damit verbundene Grillzeit schreien förmlich nach Salaten! Ob nur mit Gemüse, Kartoffel, Nudel oder eben Couscous, sie sind alle perfekt zum Grillen abends, als leichtes Mittagessen oder für ein Picknick am See. Krümelig leichter Couscous [...]
Der Name könnte vielleicht für Verwirrung sorgen :D Aber wir klären einmal auf: Ein Ofenschlupfer ist praktisch ein süßer Brotauflauf. Es ist, je nach Region, auch als Scheiterhaufen oder Brotpudding bekannt. Das Grundrezept bleibt bei jeder Variante nahezu gleich: [...]
Die entscheidendste Komponente in diesem Gericht ist nicht, wie vielleicht vermutet, das Huhn im Chicken Teriyaki. Vielmehr ist es die Sauce selbst. Denn die ist nicht nur ausschließlich für Fleisch geeignet. Fisch, Tofu und Tempeh passen auch sehr gut. [...]
Die lang ersehnte Spargelzeit beginnt und darf bei uns auch in allen Variationen auf dem Tisch kommen :D Auf die klassische Variante mit Kartoffel, Schinken und Hollandaise würden wir nicht verzichten. Trotzdem hat dieses Saisongemüse noch eine ganze Menge [...]
Frühstück könnte es eigentlich den ganzen Tag geben, zumindest wenn es nach uns geht :D Und neben Waffeln sind Pancakes immer ein kleines Highlight und lässt das normale 0815-Frühstück zum ausgefallenen Brunch werden. Und damit wir innerhalb kürzester Zeit [...]
Fischstäbchen gehören wahrscheinlich bei vielen zu den Gerichten, die Kindheitserinnerungen auslösen. Und während die gekauften schon lecker sind, kann man auch hier noch ein bisschen Abwechselung mit einbringen. Richtig gute Fischstäbchen müssen nicht unbedingt mit Seelachs gemach werden. Welchen [...]
Ein Klassiker der Pasta-Gerichte und wie bei jedem guten Klassiker weiß jeder das absolute Originalrezept. Nur scheint das Original auch bei Spaghetti Carbonara bei jeden ein bisschen anders zu sein. Wir möchten gar nicht für uns beanspruchen das originalste [...]
Ob man es jetzt als einen Gegenpol zum klassichen Chili con Carne sieht, eine ausgefallene Variante eines Hühnerfrikassees oder einfach als einen Bohneneintopf mit Hühnerfleisch – das White Chicken Chili schmeckt super lecker und ist einfach eine schöne Portion [...]
Pesto geht eigentlich immer. Aber statt fertiges Pesto aus dem Glas zu nehmen, ist die selbstgemachte Variante nicht nur deutlich leichter, es ist auch sooo vielseitig! Unsere Pasta mit Spinatpesto wird durch frische Petersilie und Zitrone mit schnellem Ofengemüse [...]
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