Heute gibts ein britisches Rezept: Flap Jacks. Darunter kann man sich wohl erstmal nicht so viel vorstellen - es handelt sich dabei allerdings um ein simples Haferflockengebäck. Wenig Zutaten, schnell gemacht und sehr, sehr lecker. Vorstellen kann man sich [...]
Zwei leckere Dips auf Mayonnaise-Basis Mayonnaise kann man ganz leicht selbst machen (https://dev.carltode.de/rezepte/selbstgemachte-mayonnaise/) und sie schmeckt nicht nur pur sondern auch als Basis für leckere Dips. Gerade zur Grillsaison sind Dips immer gern gesehen. Sie schmecken gut zu Gegrilltem [...]
Ein Wunder aus der Küche - Mayonnaise Heute gibts statt dem gewohnten "wir" mal wieder eine Zuwortmeldung von mir. Heute gehts um Mayonnaise und mein größtes "Aha-Erlebnis" in der Küche. Menschen, die in der Küche sehr erprobt sind und [...]
Heute gibt es mal wieder einen Live-Bericht aus meiner Versuchsküche - also mal wieder "ich" statt "wir". Für das folgende Rezept muss ich ein bisschen ausholen. Die bessere Hälfte und ich waren auswärts frühstücken. In diesem netten Café gab [...]
Wir haben der lieben Carmen, die uns auch schon mit der tollen Motivtorte begeistert hat (https://dev.carltode.de/rezepte/motivtorte-bauernhof/), eine Riesen-Cookie-Backform in die Hand gedrückt und sie gebeten, sich was Nettes einfallen zu lassen. Herausgekommen ist ein riesiger Oreo-Kuchen, für den wir [...]
Manchmal sind es die simplen Sachen, die einen erfreuen. Ein heißer Kaffee am frühen morgen, ein Wassereis an einem heißen Sommertag oder etwas Kräuterbutter auf einem warmen Fladenbrot. Für einige ist das vielleicht sogar das Beste am Grillen. Doch [...]
Wir haben das folgende Rezept in der deli gelesen, die wir hier: https://dev.carltode.de/2014/kochzeitschrift-deli-wir-treffen-uns-der-kueche/ vorgestellt haben. Wassereis aus Saft? Klingt ja erstmal logisch. Aber aus Rote Beete- und Traubensaft? Und dann noch mit Rosmarin?! Das konnten sich unsere fruchtig verwöhnten [...]
Unter Grillfreunden hat sich diese Gewürzmischung mittlerweile einen echten Namen gemacht. Kaum ein Grillforum oder eine Rezeptseite auf dem man dem "magischen Staub" nicht begegnet. Aber dieses Gewürz ist einfach ein echter Alleskönner. Und da den Variationsmöglichkeiten fast keine [...]
Motivtorten sind immer ein echter Hingucker. Und wir waren wirklich begeistert, als wir feststellten, dass sich unter unseren Kunden auch richtige Künstler tummeln, die aus Kuchen und Fondant richtige kleine Kunstwerke schaffen. So zum Beispiel auch Carmen. Wir mussten [...]
Wie im Schlaraffenland - Marshmallows selbst gemacht Normalerweise lesen Sie hier immer von "uns". Heute muss ich allerdings mal das Wort an mich reißen und mal ganz allein aus meiner Sicht berichten, was mir gestern passiert ist. Ich stöberte [...]
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